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学重庆小面技术哪里有培训学校
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经典美味小面属于汤面类型，麻辣味型。其特点麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。近年来，重庆小面的突飞猛进发展就为重庆地方特色餐饮注入了新鲜的元素。如今，重庆美食的两大名片火锅和小面，在全国可谓市家喻户晓，人人皆知。
经典美味重庆小面五评选较早来自民间，经过网友海选，众人审议，较终筛选出“重庆小面五”。2014年元旦，新版重庆小面50强出炉。2014年随着《舌尖上的中国·2部》的播出，重庆小面在国内掀起了热潮，国内慕名而来的不止是食客，更有淘金者，看重的就是小面的商机，面条一直以来都是我国传统饮食中的一种。重庆小面的出现，了山城的特色！更是很多人喜爱的选择，更让异乡人不仅能品尝到的小面而且有一种身处意境感受巴渝文化！
经典美味重庆人对小面优劣的评价的标准，较主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。
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联系人: 张老师
地 址：河南省新乡市金穗大道与新飞大道交叉口向南米路东
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